Galletas para el corazón

Ya se que les debo entrada desde la semana pasada, lo que pasa es que me enfermé y como yo me enfermo pocas veces en el año, cuando lo hago me llega cabrona la enfermedad.
No es excusa lo se, pero dejen les cuento lo que paso este finde.

El plan original era postear el sábado, ya me urgía publicar algo, pero después del desmadre que se armó en la fiesta del viernes ya no pude. Luego iba a postear el Domingo regresando de mi escapada al DF, pero se me atravesó algo de tarea y falta de ideas. Hoy el post eran galletas de M&M’s porque Brenda me estuvo insistiendo que hiciéramos desde la semana pasada, pero esta mañana me avisa Brenda que no puede y luego me llegan con la noticia de que un chico que iba en mi escuela, murió.

Yo conocía a Gabo desde primaria, me llevaba mucho con su hermano Chema y pues no éramos mejores amigos, pero lo conocía, me llevaba con él, y enterarme que murió es un golpe al pecho, más porque es el tercer exOriente que ha muerto en dos meses, apenas una semana Rodrigo murió, y era mi vecino, vivía a dos casas de mí. ¿Que cosas no?

Ya esto parece maldición, ojalá el destino no quiera que el próximo sea de mi generación, mejor aún que no haya próximo, pero en fin, el punto es que con tanta mala noticia me acordé de cuando murió mi tío, no recuerdo todo perfectamente, pero si recuerdo que el día que me dijo mi madre que mi tío falleció había hecho galletas. También recuerdo que me comí como la mitad del platón de galletas, y se que mi mamá me quería regañar, pero no podía debido a la situación, de la misma forma recuerdo que al otro día (creo era Domingo) estábamos comiendo la mitad de la familia y empezaron a bromear sobre mi tío, recuerdo como me emputé cabrón porque aunque mi tía y él hubieran estado divorciados y no se vieran desde hace mucho, no justificaba que acababa de morir y ninguna broma era aceptable. Así que me levanté de la mesa, me fui a mi cuarto y me lleve casi todas las galletas que quedaban, pero esta vez mi mamá si me llamó la atención.
Admito que a veces suelo ahogar mi tristeza con galletas, son las únicas que me saben bien estando triste, y aunque Brenda no viene si no hasta mañana, igual haré galletas, y les dejaré la receta.

Ingredientes

200g de mantequilla (temperatura ambiente)
2 1/4 tazas de harina
3/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de M&M’s (de preferencia clásicos, pero si quieren usar algún otro tipo, adelante)

Vamos a prepararlas como hicimos con los cupcakes, primero precalentamos nuestro horno a 180º, y luego tomamos un recipiente y acremamos la mantequilla y agregamos ambos tipos de azúcar hasta que quede suave y esponjosa la mezcla. Luego añadimos los huevos y la vainilla, y juntamos en un tazón los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y la sal) y agregamos poco a poco a la mezcla para que quede bien revuelta. Una vez que esté lista la ponemos en una bolsa y la metemos al refrigerador de 15 a 20 minutos cuando menos para que podamos preparar bien las galletas

Ahora, para agregar los M&M’s hay dos maneras, una que es agregarlos a la mezcla como si fueran chispas de chocolate, y la otra es agregar los M&M’s manualmente a las galletas. La primera es la más recomendable, si la masa está lo suficientemente fría no habrá problema en que se derritan los chocolates o pierdan su color. La segunda es más por estética realmente, hacen sus bolitas, las aplastan y luego ponen los M&M’s sobre la masa y los apachurran poquito para que queden bien metidas en la masa. Ahora, aquí mi sugerencia es la primera opción, porque en la segunda las galletas tendrían que ser más delgadas para que les sepan los pocos M&M’s que tendrán, así en la primera pueden hacerlas un poco más gruesas y con muchos más M&M’s.

En fin, una vez que decidieron como agregar sus M&M’s vamos a acomodar las galletas. En la primera opción ya que tienen su masa con los chocolates, van a hacer pequeñas bolitas y acomodarlas en su charola (no la engrasen) y recuerden dejar suficiente espacio entre cada una, dependiendo del tamaño de sus galletas, si las quieren muy grandes aplanen un poco su bolita de masa para que se extienda bien. Vamos a hornear las galletas entre 10-15 minutos, depende mucho del horno y del tamaño de las galletas.

Una vez que estén van a ponerlas a enfriar en una rejilla, así se enfrían bien por ambos lados y quedan más sabrosas, recuerden no encimarlas porque van a quedar deformadas y así ya no se ven tan bellas.

Y listo! Tienen deliciosas galletas de M&M’s para esos pequeños momentos de tristeza.
Recuerden que pueden sustituir los M&M’s por chispas de chocolate, nuez, almendra, malvaviscos o lo que gusten (:

Les dejo acá una entrada de @Pola_Cocina_Así con bellos Tips para hacer galletas, gracias a estos me quedan más sabrosas 😀

Les debo dos entradas, una de uñas para la señorita Thrace y otra del morral que les comenté desde un inicio, viernes y lunes estarán posteadas lo prometo (:

Ya tienen galletas para pasar bien el lunes, así que disfruten su semana.

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Mis crayones de primaria

Bueno, bueno, ya se que había dicho que mi próxima entrada era para enseñarles como hacer mi morral, pero me acordé de esto y dije ‘DEBO POSTEARSELO A MIS FANS!’ y por fans me refiero a nadie, haha pero pensé les iba a gustar.

Para los que no lo sepan yo soy una usuaria muy activa de Twitter y Tumblr, y por muy activa me refiero a muuuuuuuuuuuuuuuuy activa/entro diario varias muchas horas, entonces no era sorpresa para mi encontrarme un par de bellos cuadros de crayones de vez en cuando en mi dashboard, y siempre que los veía decía ‘tengo que intentarlo alguna vez’ y ese alguna vez resultó ser hoy.

Entiendo que probablemente no lo entenderán ahora, pensarán ‘Crayones? pero si ya no estoy en primaria! por qué pintaría con crayones?’, pues se equivocan, este bello cuadro no es dibujado con crayones, si no literalmente está hecho de ellas, mirad!

Así es, hoy les enseñaré a hacer esta belleza de arte, pero de una manera más casera y económica (:

Originalmente este cuadro se hace sobre un lienzo de los que son para pintar, pero son un tanto caros, uno chico te sale en $50 o $70, y súmenle lo que cueste un paquete (o más) de crayolas de ‘Crayola’, caro no? Pues les solucionaré la vida y les enseñaré como hacer esta belleza de decoración por menos de $50! Necesitan lo siguiente:

-Un paquete de crayones (a mis poblanos se las pongo fácil, en Walmart y Bodegas vayan a las tiendas de ‘Todo a $13’ y se compran un paquetito de crayones, yo me encontré un paquete de 64 por solo $6! Y si no, en el centro en las tiendas de 3 pesos se encuentran paquetitos de 12, compren unos tres o cuatro y listo!)

-Una tabla de madera (nuevamente, en Walmart te venden unas de 30×30 en $15, si no ve a una maderería y pide una del tamaño que la quieras, no es necesario que esté barnizada ni nada, pero asegúrense esté lijada para que no les deje astillas)

-Una cartulina (esto es dependiendo del tamaño de su tabla, si es muy grande busquen en Office Depot o Hiperlumen por cartulinas que son mas grandes y hasta de colores, pero recomiendo que sea blanca, y si no hallan siempre pueden usar papel rotafolio blanco)

-Diurex (del grueso! si no tienen usen cinta canela, de aislar o alguna que sea gruesa)

-Silicón

-Una secadora de cabello

Una vez que tienen todo, vamos a empezar!

Primero lo primero, vamos a tomar nuestra tabla y vamos a recortar la cartulina para cubrir perfectamente nuestra tabla. Con el diurex pegamos toda la cartulina, por eso necesitamos que sea grueso, para que quede firme, y chequen que la cartulina quede ajustada, si llegara a quedar suelta no saldría el cuadro.

Una vez lista nuestra tabla viene la parte más aburrida en mi opinión, vamos a tomar nuestras crayolas y las vamos a ordenar por color, así es, por color! Una vez que estén ordenadas vamos a hacer una línea de crayolas siguiendo el patrón de colores del arcoiris a lo largo de nuestra tabla en la parte de arriba, las ordenamos por color para que esto sea más sencillo. Puedes poner cuantos tonos quieras, lo mejor es que los hagan equitativos, pero muchas veces no se puede cuando las crayolas no traen tantos tonos, por ejemplo de rojo o rosa.

Una vez que terminamos y vimos que quedan exactas sobre nuestra tabla las ponemos a un lado teniendo cuidado de no perder el orden y las vamos a pegar a la tabla con el silicón. OJO! Lo mejor es pegarlo de uno en uno para evitar que se desprendan, lo pueden pegar como yo con todo y papelito o quitarle el papelito y pegar las crayolas directas, pero si son crayolas chafas se van a derretir todas y no va a quedar ninguna crayola para que sea bonito haha. Y una vez que terminen de pegarlas esperen un momento y ya quedarán bien y no se caerán!

Ahora, esta es la parte más importante: derretir las crayolas! Hay que hacerlo con cuidado, no les pase a mi que eché a perder una secadora por no saber usarla (si, aún olvido como usarla haha). Entonces, primero recomiendo pongan periódico o papel abajo si no quieren se ensucie su mesa o escritorio, si son hardcore como yo y lo quieren hacer sin periódico adelante, mayor reto; bueno pues ponen la secadora a máxima potencia y la pasan por encima de las crayolas, mantengan la tabla inclinada unos 70º (le calculan y ya), pásenla lentamente pero sin dejar de moverla, y no la peguen demasiado, porque entonces no tiene como sacar el aire y así y se calienta y muere… ): pero en fin, lo siguen pasando y poco a poco se van a ir derritiendo, pásenlo varias veces hasta que se derritan y escurran. Ahora, el qué tanto van a derretirse y escurrir depende de ustedes, hay unos cuadros donde apenas si hay gotitas y otros donde el lienzo esta completamente cubierto de crayola, todo depende de su gusto.

Una vez que estén conformes con su cuadro lo dejan secar un ratito y LISTO! Tendrán su bello cuadro de crayolas (:

Ahora, aquí algunas opciones para variarlo. Pueden darle un toque más bello y dibujar sobre el lienzo personas con paraguas (abajo foto) y sobre la sombrilla ponen algún vaso, taza o trozo de papel para que la crayola no escurra sobre el dibujo y de la apariencia de lluvia (ay gooeeeeeey!) también pueden hacer el cuadro de forma vertical, horizontal, o con diseño a la hora de pegar las crayolas (abajo otra foto) El punto es que se pongan creativos a la hora de hacerlo!

Sin duda este cuadro queda mejor en lienzo pero si no les molesta tener uno muy sencillo o les urge decorar una pared vacía, esta es su opción 🙂

Y pues bueno, esta fue la entrada de hoy, pensé debía compartir esta belleza de manualidad con ustedes, y pues ojalá que lo intenten y les quede bonito.
De una vez les adelanto que el fin de semana planeo intentar otra nueva receta, si encuentro los ingredientes se las comparto y quizá hagamos domingo o lunes de receta, que les parece?

Muchas gracias por pasarse por el blog y ojalá me dejen comentarios sobre si les gusta lo que pongo y que les gustaría que subiera.

Y bueno me voy que tengo tarea y bien responsable la dejo para el final!
Nos leemos luego.

Better Than Sex Nutella Cupcakes, ah si, y Hola (:

Hola gente!

Pues sean bienvenidos a este mi nuevo blog, un pequeño espacio donde estaré posteando cosillas que hago y quiero compartir con ustedes (:

Bueno bueno, primero lo primero, ya tenía tiempo queriendo hacer el blog pero nada más no hallaba que postear, y pues ya era necesario que lo hiciera, principalmente porque la estimada Pola me seguía insistiendo haha. En fin, quería que mi primera entrada fuera bella, el otro día hallé una receta de cupcakes y pensé que sería perfecto para este propósito, pero claro, no podía pasarles una receta sin probarla primero, así que dediqué mi tarde a preparar los cupcakes más deliciosos que haya probado, entonces les dejo la bella receta con imágenes y la explicación completa, me tomó un tiempo sacar bien los tantos pues la receta original está en inglés pero creo quedo bastante perfecto!

Cupcakes de nutella

Prepararlos es extremadamente sencillo, mi amiga Paty me ayudó y pudo, y es una torpe para eso, la verdad, pero lo compensa con que me cae bien haha.

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (un aproximado de 110g, compren una barra de 225g y usen la mitad)

1 1/4 taza de azúcar

2 huevos grandes

3/4 taza de harina

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/2 taza de leche

1 cucharada de vainilla

Lo primero es precalentar su horno a 180ºC, ya está? Bueno, ahora van a tomar el tazón que vayan a utilizar y batir la mantequilla hasta que quede suave y lisa, pueden dejar la mantequilla afuera del refri un rato para que se ablande, pero no mucho tiempo para evitar se derrita. Después van a añadir el azúcar y batir durante unos minutos hasta que esté suave y esponjoso. Cuando esté listo se agregan los huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno hasta que estén bien combinados.

Luego, en un tazón pequeño combinan la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo, y en otro tazón pequeño, combinan la leche y la vainilla.

Ahora, aquí va una parte importante, primero agregan aproximadamente 1/3 de los ingredientes secos a la mantequilla y el azúcar y lo mezclan bien hasta que quede bien revuelto, luego añaden aproximadamente la mitad de los ingredientes húmedos a la mezcla y vuelven a revolverlo hasta que quede bien mezclado, continúan alternando seco y húmedo hasta que quede bien revuelto todo y la mezcla quede homogénea.

Una vez que quede bien revuelta la mezlca, toman sus capacetes (los moldes de papel para los cupcakes) y los llenan hasta la mitad. Aquí por ejemplo yo use capacetes de silicón, te los venden en el súper 12 por $60, son muy buenos porque no necesitas tener el molde de los cupcakes como tal, los pones en una charola y solitos dan forma, los recomiendo si los van a hacer para su casa, pero si los piensan regalar o algo así lo mejor es que compren unos de papel, salen como en $20 pesos y en cualquier tienda de repostería debe haber (En Walmart no hay, de una vez les aviso, solo las de silicón). Ya que vaciaron la mezcla en sus capacetes lo que van a hacer es hornearlos de 20-25 minutos, dependiendo de la potencia de su horno, y checan con un palillo como van, cuando salga limpio, pueden sacarlos, van a salir planitos, de preferencia cúbranlo con alguna servilleta de tela o algo para evitar que se bajen y queden hundidos. Asegúrense de vaciar bien la mezcla para que les alcance, deben salir aproximadamente unos 23 cupcakes, pero si tienen una amiga Paty que se come la mezcla, quizá salgan menos.

 
Bueno, mientras estas delicias se enfrían vamos a preparar la cobertura. Ahora, lo que necesitan es:

1/2 taza mantequilla, a temperatura ambiente

1 bote de Nutella chico

1 taza de azúcar en polvo (azúcar glass), cernida (ojo, es importante cernirla o les quedarán piedritas de azúcar en la cubierta, que no son malas, pero mejor evitemoslas)

2 cucharadas de leche

Esta parte es sencilla, igual que para la mezcla de los cupcakes van a batir la mantequilla hasta que quede suave. Añaden la Nutella y baten hasta que esté bien combinado. Poco a poco agregan el azúcar glass alternando con la leche hasta que se mezcle bien, lo recomendable es que agreguen menos de la taza completa de azúcar, para que no quede demasiado dulce, eso depende de su gusto, y van a agregar más leche o azúcar según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Ahora! Una vez que sus bellos cupcakes se enfríen lo suficiente, es hora de decorarlos! Lo que sugiero es solo le pongan un poco de la cubierta, pues aunque deliciosa, si ponen demasiada pueden resultar empalagosos o muy pesados, si quieren volver a alguien diabético pueden ponerle mucha cubierta y hasta decorarlos bellamente, pero de preferencia hagan algo sencillo y bonito, yo hice unos con mucha cubierta para verse bellos, pero la mayoría los hice con unas lineas con suficiente cubierta.

Una vez que los terminen TADA! tienen unos bellos y deliciosos cupcakes que, como el nombre lo dice, son MEJORES QUE EL SEXO! y pues los que han probado ambos deberán confirmarme esa afirmación 🙂

Y bueno, he aquí mi primera entrada! Espero amen estos bellos cupcakes como yo los amé, sin duda una muy buena opción en cuanto a postres, que realmente es muy sencilla de hacer, el único ingrediente ‘difícil’ es precisamente la Nutella.

Si no están en ánimo de estar toda la tarde haciéndolos, siempre pueden comprarme unos y apoyan a la economía y se ahorran el desmadre de la cocina 🙂
Entrada dedicada a Paty por ayudarme aunque se comió la mitad de la mezcla, y a Pola por insistir tanto (:

Si todo va bien, en la siguiente les posteo como hacer un bello morral como el mío, mientras, coman cupcakes y llenen ese vacío de amor(?) lol